28 jun. 2015

Conocer el Aceite de Oliva Virgen Extra I

Inauguramos este blog con una serie de preguntas que nos ayuden a conocer el Oro Líquido y resuelvan las dudas que surjan a la hora de comprar Aceite de Oliva Virgen Extra.

¿Qué relación existe entre la acidez de un aceite y su sabor?

Un aceite de oliva virgen no tiene un sabor más o menos intenso en función de la acidez. la acidez es un parámetro que mide solamente el grado de deterioro del aceite. A igualdad de otros factores, mayor acidez indica menor calidad.